ボディメイクの基礎知識<前編>重要な栄養素とは？
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ボディメイクをする上で、食事は欠かすことができない要素です。
どのような栄養素があり、それぞれにどのような働きがあるかを知っておくことで、ボディメイクの質も変わってきます。
まずは、ボディメイクで重要な栄養素について見ていきましょう。
・栄養素の「マクロ」と「ミクロ」
代表的な5つの栄養素である、たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルについては聞いたことがある方も多いでしょう。
さらにこの5つの栄養素は、「マクロ栄養素」と「ミクロ栄養素」に分けることができます。
ボディメイクでは、どちらの栄養素も重要な役割を担っています。
マクロ栄養素についてはこの後詳しく触れていきますので、まずはミクロ栄養素について見ていきましょう。
■「ミクロ栄養素」とは
ミクロ栄養素とは、微量栄養素とも呼ばれており、栄養素の中のビタミン・ミネラルのことを指しています。
これらは、マクロ栄養素を助ける役割を担っています。
・ビタミン
ビタミン自体にはカロリーがなく、エネルギー源としては働くことはできません。
しかし、ビタミンはマクロ栄養素を助ける役割を担っており、ビタミンがなければ体はスムーズに働かないため、必要な栄養素なのです。
ビタミンという言葉には、生命に必要不可欠な物質という意味もあるそうですよ。
・ミネラル
ミネラルもビタミンと同様に、マクロ栄養素の代謝を助ける役割があります。
約100種類あり、その中で生命維持に必要な必須ミネラルと呼ばれるものは16種類あります。
必須ミネラルは、カルシウム・リン・カリウム・硫黄・塩素・ナトリウム・マグネシウム・亜鉛・
クロム・コバルト・セレン・鉄・銅・マンガン・モリブデン・ヨウ素です。
すべて覚える必要は無いですが、よく聞くものは覚えておくと良いでしょう。
・PFCとは？
PFC、PFCバランスなどという言葉を聞いたことはありますか？
PFCとは、たんぱく質・脂質・炭水化物を表す言葉です。
Pはプロテイン（タンパク質）のP、Fはファット（脂質）のF、Cはカーボハイドレイドの（炭水化物）のCが由来となっています。
先ほどの栄養素でいうと、これらはマクロ栄養素にあたります。
マクロ栄養素について、詳しく見ていきましょう。
■「マクロ栄養素」とは
マクロ栄養素とは、多量栄養素とも呼ばれます。
栄養素の中のたんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素のことを指しています。
それぞれが異なる働きをすることで、私たちの体は作られています。
・たんぱく質
最近では健康志向も高まり、たんぱく質を摂る重要性を耳にすることも多いですよね。
コンビ二などでも高タンパクのご飯やスナックを目にする機会も増えました。
そもそもたんぱく質は、筋肉だけでなく、臓器や骨、髪、皮膚の組織を作るのに必要な栄養素です。健康な体を作るうえで、とても大切な役割を果たしているのです。
遺伝子もたんぱく質からできており、分子レベルで見ても8割がたんぱく質から構成されているというから驚きですよね。
ボディメイクをする上では、欠かすことのできない栄養素です。
・脂質
脂質と聞くと、ネガティブなイメージを持つ方も多いかもしれません。
しかし、脂質も体にとっては重要な栄養素であり、大きな役割を担っています。
脂質は、エネルギーを貯蔵したり、細胞膜の成分やホルモンを作る材料となります。
また皮膚や髪の健康にとっても重要な役割を果たしています。
体を動かす原動力として、また私たちの体を美しく健康に保つためにも脂質は重要な栄養素なのです。
・炭水化物
炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせたものを指しています。
糖質オフダイエットも近年では特に注目を集めており、糖質量を抑えたスイーツなども増えましたよね。
市販の食べ物の栄養素表示を見ると、炭水化物のグラムが書いてある下に、糖質と食物繊維のグラム数がそれぞれ表記されているので、簡単に把握することが可能です。
糖質は体の主なエネルギー源となり、たんぱく質がエネルギーとして使われることを防ぎます。
さらに脂質の代謝を可能にしてくれたり、気分や記憶力にも影響がある栄養素です。
・まとめ
ボディメイクをする上で重要な栄養素について詳しくご紹介してきました。
よく耳にすることの多い5つの栄養素ですが、さらに細かく分類することができ、それぞれに役割がありました。
栄養素をバランスよく摂取することで体が正しく機能し、より質の高いボディメイクに繋がることがわかりますよね。
栄養素も意識しながら、食事メニューも組み立てていきましょう。
栄養面の指導を含め、ジムに通いボディメイクをしたいという方もいるでしょう。
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